Resistência de alta temperatura da pedra refratária quadrada da pizza do cozimento para o piquenique

Pedra superior da pizza do Cordierite para a pizza de cozimento em um forno ou na grade do BBQ

1. Introdução
A pedra da pizza do Cordierite é feita da formulação especial do mais de alta qualidade e cordierite do produto comestível, pode estar a temperatura tão alta quanto 1400℉ com estabilidade térmica excelente que é uma comparação muito mais alta à pedra cerâmica normal. Esta pedra é durável por anos, ele não se racharia sob esta temperatura. Esta pedra é grande presente empacotado com a espuma grossa que cerca a pedra. Nenhuma necessidade de preocupar-se sobre a ruptura no trânsito.
O que é cordierite: é um tipo do material refratário que com o mais baixo coeficiente da expansão. A pedra do cordierite não quebraria quando mudanças de temperatura de repente e em uma vasta gama. O Cordierite é amplamente utilizado nas estufas devido a ele é vantagem da resistência de alta temperatura e da estabilidade térmica. Você pode igualmente encontrar que a parede e o assoalho de fornos profissionais do tijolo estão construídos do tipo do cordierite de produtos.
Temperar ou condicionar sua pedra em nenhuma circunstância não são exigidos.
Pode ser usado no forno (mesmo forno do tijolo, mas não em um forno micro-ondas) ou na maioria de estilo da grade (gás ou carvão vegetal) diretamente e como um defletor do calor. Apenas confirme o tamanho é apropriado.
 

2. Especificação 

 
 
3. Tamanho principal da pedra da pizza do Cordierite

 
 
4. Usando pontas
Como se usar e limpar 
Pré-aqueça inteiramente a pedra antes de cozer, nós recomendamos no mínimo 500℉.

1. Para o forno home, pode tomar aproximadamente 40-60 minutos (depende do desempenho do forno).
2. Colocando a pedra na parte inferior, a cremalheira do meio ou da parte superior está disponível.
3. Se usando uma grade, pré-aqueça às tomadas 500℉ aproximadamente 30 minutos.
4. Quando a pedra está quente bastante cozer, espana a casca da pizza com farinha de milho ou a outra farinha antes de pôr a massa sobre ela, e transferem então a pizza à pedra quente.                                       
5. Em cima de receber sua pedra, use a toalha clara limpa molhada para limpar a pedra e para secá-la então.
6. Após o cozimento, varra afastado as partículas da farinha de milho ou da massa.
7. Raspando afastado o resíduo com o raspador ou a escova lisa e maçante do metal quando a pedra estiver ainda morna.
8. Se há ainda resíduo cola na pedra, embebe por favor sua pedra na água quente e limpe afastado o resíduo depois que são amaciam.
9. Correr o ciclo da auto-limpeza de sua vontade do forno ajuda a limpar a pedra.

Outros pontos-chave:

1. Não corte a pizza na pedra. (Ferirá seu cortador e deixará riscos na pedra)

Se sua pedra é saturada com água, por favor não a coloque no fogo ou no forno quente diretamente. Há uma possibilidade que a pedra se racharia mas a probabilidade não é alta.

2. Por favor não coloque o óleo, molho, queijo diretamente na pedra. Apenas coloque o alimento oleoso (tal como o Profundo-prato de Chicago, pizza siciliano assim como carne, vegetais, etc.) no recipiente do metal (folha de cozimento, bandeja ou frigideira, etc.) ou no papel de pergaminho antes de colocar na pedra.